La Paris Fashion Week s'achève, mais l'industrie ne quitte pas Paris pour autant. Les équipes prolongent leur séjour, les marques enchaînent avec des dîners de campagne, les rédactions organisent des rendez-vous plus intimes avec leurs annonceurs, les agences bouclent leurs saisons autour d'un cocktail. Les jours qui suivent les défilés concentrent une part importante des événements de relations publiques du secteur, dans un calendrier qui reste dense mais plus flexible. Pour toutes ces occasions, une adresse revient de plus en plus souvent dans les briefs des maisons et des agences : UNI Paris, au 10 rue de la Trémoille, en plein Triangle d'Or.
L'un des marronniers de la vie parisienne se rejoue chaque année. À partir de la dernière semaine de juillet, une grande partie des restaurants de la capitale ferment leurs portes pour les congés d'été. Pour les Parisiens restés en ville comme pour les visiteurs qui la découvrent en août, trouver un restaurant ouvert à Paris tient parfois de la chasse au trésor. Le 8e arrondissement, plus stable que d'autres quartiers grâce à sa densité d'hôtels et de commerces internationaux, garde une meilleure offre que la moyenne, mais reste inégal. Voici où UNI Paris se situe dans ce paysage, avec un calendrier d'août pensé pour rester à votre écoute.
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L'été parisien a son propre rituel. Dès que les températures s'installent, la ville se déploie en terrasse. Les conversations descendent dans la rue, les déjeuners s'étirent, les dîners se prolongent. Chez UNI Paris, la saison s'ouvre avec une nouveauté pensée pour celles et ceux qui aiment vivre la capitale dehors : la terrasse de la maison accueille désormais le déjeuner et le dîner, en service continu jusqu'à 22h. Une bonne raison de venir s'installer au 10 rue de la Trémoille, au cœur du Triangle d'Or, dès la première belle journée.
UNI Paris dévoile une carte renouvelée. Une lecture plus précise des produits, des plats pensés pour le comptoir comme pour la salle, et trois portes d'entrée vers la cuisine de la maison : une série de spécialités du Chef à partager ou à découvrir à la pièce, deux menus omakase au comptoir, et un menu signature qui rassemble les pièces les plus précieuses de l'adresse. Voici les contours de cette nouvelle proposition, à découvrir au 10 rue de la Trémoille.
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Fin juin, Paris change de rythme. Les défilés s'enchaînent dans les hôtels particuliers, les ateliers et les espaces éphémères. Les agendas se remplissent en quelques heures. Les invitations circulent par messages cryptés. Les show notes s'échangent à voix basse entre deux verres. La Paris Fashion Week masculine transforme le 8e arrondissement en épicentre de l'industrie, et avec elle revient une question récurrente pour les agences, les maisons, les rédactions et les directeurs artistiques : où prolonger la soirée après le défilé ?
Le Chef d'UNI Paris signe une nouvelle cérémonie Maguro Kaitai le 25 juin 2026. Découpe d'un thon entier au Triangle d'Or. Places limitées.
Paris en été a son charme, mais aussi ses revers. Quand les températures grimpent, trouver une table où dîner confortablement devient une vraie préoccupation. Contrairement à beaucoup de capitales du sud de l'Europe ou de villes nord-américaines, une part importante des restaurants parisiens ne disposent pas de climatisation. C'est l'une des spécificités du parc immobilier de la ville, dont les bâtiments historiques se prêtent difficilement aux installations modernes. Résultat : pour bien manger pendant les fortes chaleurs ou en pleine canicule, choisir un restaurant climatisé à Paris demande un peu de méthode.
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L'été à Paris a son propre rythme. Les terrasses débordent, les hôtels palaces accueillent leurs habitués internationaux, les agendas se remplissent de soirées privées, de vernissages, de cocktails de fin de défilé.
Le dimanche est aussi le jour des retrouvailles. Un anniversaire reporté, un dîner d'adieu avant un départ en vacances, un cercle d'amis qui veut clore le week-end ensemble : autant d'occasions où l'on cherche un cadre intime, capable d'accueillir un groupe sans rien céder sur la qualité.
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Cérémonie de découpe du thon chez UNI Paris le 21 mai 2026. Découvrez le rituel Maguro Kaitai et réservez votre table au Triangle d’Or.
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Soirée à Paris 8 chez UNI: cuisine japonaise créative, comptoir itamae, cocktails et cadre feutré au Triangle d’Or. Réservez.
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Réservez votre dîner du Nouvel An à UNI Paris : menu signature, DJ set et moment de minuit au Triangle d’Or. Places limitées, réservez dès aujourd’hui.
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Découvrez Uni, le Restaurant Japonais Gastronomique du Chef Akmal Anuar. Une expérience de Kaïseki moderne qui célèbre l'équilibre parfait entre le raffinement du Japon et l'élégance du 8e arrondissement de Paris. Réservez votre table.
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Découvrez Uni, le Traditional Japanese Restaurant in Paris dans le 8ᵉ arrondissement. Une expérience culinaire unique, réinterprétant l'art du washoku au cœur de la capitale. Réservez votre table dans ce restaurant paris 8 raffiné.
