Le midi, notre cuisine ne change pas de niveau - seulement de rythme.
Nous servons le déjeuner du mardi au dimanche, de 12h à 15h, au 10 rue de La Trémoille, dans le 8e arrondissement — au cœur du Triangle d'Or, à quelques minutes à pied de l'avenue Montaigne, des Champs-Élysées et du Grand Palais.
La carte complète est servie à chaque déjeuner : sushis et sashimis tranchés à la commande, plats chauds sortis de la cuisine ouverte, saké et vins choisis dans notre cave.
On s'installe en salle pour recevoir un client, ou au comptoir, face aux itamae, quand on déjeune seul et qu'on veut regarder faire.
Métro Alma-Marceau (ligne 9) à 3 minutes, George V (ligne 1) à 6 minutes, Franklin D. Roosevelt (lignes 1 et 9) à 8 minutes.
Déjeuner : du mardi au dimanche, 12h – 15h
Sept services, une heure, aucune décision à prendre avant de vous asseoir. Du mardi au vendredi, notre menu déjeuner s'ajoute à la carte : les deux sont servis au même moment, vous choisissez à table.
Soupe miso, entrée, sushi roll ou handroll, nigiri, sashimi, plat et dessert — chaque étape au choix. Edamame à la fleur de sel de Maldon, handroll à la sériole, basse-côte braisée façon Kakuni et crème de pommes de terre, daurade royale marinée au gochujang, tarte au chocolat et sel de Maldon.
45€ par personne, hors boissons. Titres-restaurant acceptés.
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